まろやか水出しコーヒー

まろやか水出しコーヒー

 

とにかく味がまろやかです。水でゆっくりと時間をかけて抽出するので苦み成分であるタンニンやカフェインが溶けにくいため、まろやかな味になります。写真の水出しコーヒーポットは付いていません。

 

特長

(1)今までにないまろやかさ

水で抽出するのでコーヒーの苦み成分であるタンニンやカフェインが溶けにくく,味がまろやか。

 

(2)作り方が簡単

水を入れて、8〜10時間そのまま置いておくだけ。前の晩に作ると翌朝にはできています。

 

(3)電気代・ガス代が0円

お湯を使わないので電気代・ガス代がなんと0円。

 

水出しコーヒー(ダッチコーヒー)は植民地時代のオランダ領インドネシアで苦みやえぐみの強いロブスタ種が主に栽培されていたため、水による抽出方法が考案されました。

低温で長時間抽出することによりカフェィンなどの刺激成分が少なく、味がまろやかになりまた、酸化もしにくく冷蔵庫での保存もできます。

点滴のような水出しコーヒー専用のガラス器具がありますが、ガラスポットに浸して抽出するほうが簡単で衛生的です。

 

おいしい水出しコーヒーの作り方

(1)水出しパック1袋に対して常温の水600mlを入れます。

写真は2袋で1200mlの水を入れています。

冷水だとうすくなってしまいます。

(2)8時間から10時間置いておく。夏場は冷蔵庫に入れて置く。

(3)時間が来たら袋を取り出して出来上がり。

出来上がり量は約1000mlです。

4袋で約2ℓの水出しコーヒーができます。

 

さらにおいしくするポイント

 

●浄水器を通したカルキ臭の少ない水をご使用ください。

●ミネラルウォーターをご使用の際は軟水タイプをおすすめします。

●必ず冷蔵庫で保存し、3〜4日以内にお召し上がりください。

●温めて召し上がるときは沸騰させないようにご注意ください。

まろやか水出しコーヒー

販売価格: 1,680円(税込)

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商品詳細

内容 1袋40g×6

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保存方法について

豆のままで購入・・・1か月以内は専用キャニスター缶に入れて常温保存。
          1か月以上はジップロックに入れて冷凍保存。

粉の状態で購入・・・1週間以内は専用キャニスター缶に入れて常温保存。
          1週間以上はジップロックに入れて冷凍保存。